Élelmiszeripari kiadványok

Mappa Kiadványok

A kamara által kiadott gazdálkodói kézikönyvek. Keresse meg tevékenységéhez kapcsolódó kézikönyvünket és töltse le PDF verzióban!

Dokumentumok

pdf Élelmiszeripari kézikönyv - Érzékszervi vizsgálatok Népszerű

Publikálva: 2025-09-04 15:53:03 Módosítva: 2025-10-22 12:48:38 Moczok Erika által 441 letöltés

letöltés (pdf, 8.84 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_erzekszervi vizsgalat_MP01_2025_KÉSZ.pdf

pdf Élelmiszeripari kézikönyv - Érzékszervi vizsgálatok Népszerű

Publikálva: 2025-09-04 15:02:53 Módosítva: 2025-09-04 15:13:54 Moczok Erika által 857 letöltés

letöltés (pdf, 8.84 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_erzekszervi vizsgalat_MP01_2025_KÉSZ.pdf

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak I. (2018) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:30:24 Módosítva: 2025-10-22 12:48:23 Kollár Tamás Gábor által 592 letöltés

letöltés (pdf, 9.64 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_alapfogalmak1_165x230_online.pdf

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak II. (2018) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:29:27 Módosítva: 2025-10-22 12:48:10 Kollár Tamás Gábor által 499 letöltés

letöltés (pdf, 7.13 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_alapfogalmak2_165x230_online.pdf

pdf Gluténmentes élelmiszerek (2018) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:27:52 Módosítva: 2025-10-22 12:47:53 Kollár Tamás Gábor által 487 letöltés

letöltés (pdf, 9.51 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_gluten.pdf

pdf Élelmiszer-választást befolyásoló tényezők (2019) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:26:29 Módosítva: 2025-10-22 12:47:40 Kollár Tamás Gábor által 438 letöltés

letöltés (pdf, 6.99 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_élelmiszervalasztas_web.pdf

Élelmiszer-választást befolyásoló tényezők (2019)

pdf A hűtési lánc felügyelete (2019) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:24:55 Módosítva: 2025-10-22 12:47:28 Kollár Tamás Gábor által 445 letöltés

letöltés (pdf, 6.34 MB)

hutesi_lanc.pdf

pdf Laktózmentes élelmiszerek (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:23:22 Módosítva: 2025-10-22 12:47:10 Kollár Tamás Gábor által 435 letöltés

letöltés (pdf, 6.12 MB)

laktozmentes-elelmiszerek_2020_online.pdf

pdf A takarítás kritériumai (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:21:37 Módosítva: 2025-10-22 12:46:56 Kollár Tamás Gábor által 454 letöltés

letöltés (pdf, 6.22 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_a_takaritas_kriteriumai_nezeti.pdf

pdf Szakszerű pálinkakínálás (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-04 08:18:12 Módosítva: 2025-10-22 12:46:26 Kollár Tamás Gábor által 449 letöltés

letöltés (pdf, 5.29 MB)

Palinka_kiadvany_online.pdf

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás I. (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:27:02 Módosítva: 2025-10-22 12:45:56 Kollár Tamás Gábor által 492 letöltés

letöltés (pdf, 3.79 MB)

HIGIENIAI_ALAPISM_online.pdf

Biztonságos élelmiszer-előállítás I. (2020)

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás II. (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:25:47 Módosítva: 2025-10-22 12:45:43 Kollár Tamás Gábor által 469 letöltés

letöltés (pdf, 4.99 MB)

HACCP_online.pdf

Biztonságos élelmiszer-előállítás II. (2020)

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás III. (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:24:29 Módosítva: 2025-10-22 12:45:28 Kollár Tamás Gábor által 461 letöltés

letöltés (pdf, 6.53 MB)

BIZTONSÁGOS ÉLELMISZER-ELŐÁLLÍTÁS_online.pdf

Biztonságos élelmiszer-előállítás III. (2020)

pdf Önellenőrzés a gyakorlatban (2020) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:21:20 Módosítva: 2025-10-22 12:45:12 Kollár Tamás Gábor által 476 letöltés

letöltés (pdf, 6.63 MB)

Önellenörzes_a gyakorlatban.pdf

pdf A kóserság előírásai (2021) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:19:23 Módosítva: 2025-10-22 12:44:57 Kollár Tamás Gábor által 435 letöltés

letöltés (pdf, 5.62 MB)

A Kosersag eloirasai.pdf

pdf A HALAL-előírások (2021) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:15:56 Módosítva: 2025-10-22 12:44:40 Kollár Tamás Gábor által 424 letöltés

letöltés (pdf, 11.24 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_halal_online_20210209_.pdf

pdf Frontoldali tápértékjelölési rendszerek (FOP) összefoglalása (2021) Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:09:13 Módosítva: 2025-10-22 12:44:26 Kollár Tamás Gábor által 423 letöltés

letöltés (pdf, 5.36 MB)

FOP_ELIPtanulmany.pdf

Frontoldali tápértékjelölési rendszerek (FOP) összefoglalása (2021)

pdf Gyakori kérdések – EPR, DRS Népszerű

Publikálva: 2025-07-03 16:06:16 Módosítva: 2025-10-22 12:44:10 Kollár Tamás Gábor által 790 letöltés

letöltés (pdf, 1.19 MB)

5_Hulladkgazdlkods_EPR_DRS_friss_Gyakran_Ismtelt_Krdsek_GYIK.pdf

pdf Mentes élelmiszerek 2025 Népszerű

Publikálva: 2025-06-27 11:06:38 Módosítva: 2025-10-22 12:43:55 Kollár Tamás Gábor által 494 letöltés

letöltés (pdf, 12.75 MB)

elip_mentes_kiadvany_FIN_250410.pdf

default Mentes élelmiszerek 2025 (lapozható) Népszerű

Publikálva: 2025-06-27 11:04:25 Módosítva: 2025-10-22 12:43:40 Kollár Tamás Gábor által 456 letöltés

letöltés

default Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (lapozható) Népszerű

Publikálva: 2025-06-24 08:47:15 Módosítva: 2025-10-22 12:43:25 Kollár Tamás Gábor által 648 letöltés

letöltés

Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (lapozható)

default Hungarian Food Brochure Alcoholic Beaverages Népszerű

Publikálva: 2025-06-05 17:04:35 Módosítva: 2025-10-22 12:43:11 Kollár Tamás Gábor által 478 letöltés

letöltés

Hungarian Food Brochure Alcoholic Beaverages

default Hungarian Food Brochure (lapozható) Népszerű

Publikálva: 2025-06-05 16:57:07 Módosítva: 2025-10-22 12:42:40 Kollár Tamás Gábor által 476 letöltés

letöltés

pdf Hungarian Food Brochure Népszerű

Publikálva: 2025-06-04 14:10:26 Módosítva: 2025-10-22 12:42:25 Vizi Veronika által 512 letöltés

letöltés (pdf, 8.06 MB)

ELIP_élelmiszer_kiadvaany_2025_Sept_Gy.pdf

pdf Hungarian Food Brochure Alcoholic Beaverages Népszerű

Publikálva: 2025-06-04 14:09:34 Módosítva: 2025-10-22 12:41:49 Vizi Veronika által 509 letöltés

letöltés (pdf, 6.73 MB)

ELIP_alcohol_kiadvany_2025_Sept_Gy_v2.pdf

pdf Mentes élelmiszerek 2025 Népszerű

Publikálva: 2025-04-09 15:55:26 Módosítva: 2025-10-22 12:37:24 Vizi Veronika által 1484 letöltés

letöltés (pdf, 13.63 MB)

Mentes élelmiszerek_2025..pdf

pdf Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (pdf) Népszerű

Publikálva: 2025-04-09 08:53:36 Módosítva: 2025-10-22 12:39:23 Kollár Tamás Gábor által 673 letöltés

letöltés (pdf, 22.60 MB)

Foodtech_katalogus_2024_online - 2025 09 24.pdf

Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (pdf)

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak II. Népszerű

Publikálva: 2018-10-16 13:31:00 Módosítva: 2025-10-21 16:30:34 Raffai Ferenc által 37627 letöltés

letöltés (pdf, 7.13 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_alapfogalmak2_165x230_online.pdf

Élelmiszeripari kézikönyv 1. – A Nemzeti Agrárgazdasági Kamara ,,Élelmiszeripari kézikönyv" című sorozata keretében készítette el élelmiszeripari alapfogalmakat ismertető kétkötetes kiadványát. A hazai élelmiszer-gazdaság meghatározó szereplőjeként hivatásunk a kamarai tagság tevékenységének, hatékonyságnövelésének segítése. Ennek jegyében állítottuk össze ezen hiánypótló köteteket is, melyek szakmai alapossággal tartalmazzák az élelmiszeripar több száz alapfogalmát. Mindennek összefoglalásában egyetemi oktatók és meghatározó vállalatoknál tevékenykedő szakemberek működtek közre – ezzel garantálva az elmélet és a gyakorlat összhangját. Az alapfogalom-gyűjtemény az élelmiszeripar részterületeinek széles körét fedi le, az élelmiszer-
előállítás minden főbb lépésének fogalmait külön fejezet tárgyalja. A különböző szakágazatok, az élelmiszer-csomagolás és a -marketing területének vonatkozó kulcsszavait további definíciók egészítik ki, például a táplálkozás-élettan és az élelmiszer-biztonság témájában. A jogszabályi háttéren is alapuló fogalmak egyféle ágazati jogszabálygyűjteményt is adnak, ami meggyőződésünk szerint az élelmiszer-előállítóknak hasznos segítséget jelent mindennapi munkájuk során.

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak I. Népszerű

Publikálva: 2018-10-16 13:30:00 Módosítva: 2025-10-21 16:26:08 Raffai Ferenc által 27808 letöltés

letöltés (pdf, 9.64 MB)

elelmiszeripari-kezikonyv_alapfogalmak1_165x230_online.pdf

Kapcsolat

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Székhely: 1115 Budapest, Bartók Béla út 105-113. (Bartók Udvar)

Adószám: 18399257-2-43

E-mail: ugyfelszolgalat@nak.hu

Zöld szám: +36 80 900 365

Személyes ügyfélfogadás

KÉZIKÖNYVEK, TÁJÉKOZTATÓK

Kalkulátorok

tűzgyújtási tilalom

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Kapcsolat

Közösségi

Válassza ki a kívánt ügyintézés típusát!

Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön ITT.

TagnyilvántartásTagnyilvántartásban szereplő adatok megtekintése, módosítás bejelentése.
Tagdíj ügyintézésTagdíjjal kapcsolatos ügyintézés, korrekciós felület, online fizetés, bizonylatok letöltése
Ügyfélszolgálati ügyekTagsággal, tagdíjjal kapcsolatos ügyek intézése, egyenleginformáció, illetve egyéb kérdések és kérések ami a tagságot érintik.
SzaktanácsadásSzaktanácsadói tevékenységgel kapcsolatos adatok megtekintése, módosítások kezdeményezése, akkreditált rendezvények listájának elérése.
Őstermelői/ ŐCSG nyilvántartással kapcsolatos ügyekAz őstermelők és az őstermelők családi gazdasága nyilvántartásba vételével, adatmódosítással, törléssel kapcsolatos ügyintézési elérhetőségek.
Családi mezőgazdasági társaságok nyilvántartásával kapcsolatos ügyintézésA családi mezőgazdasági társaságok minősítés kérelmezésének, adatmódosítás bejelentésének, minősítés törlésének ügyintézési elérhetősége.
Mezei őrszolgálatokElektronikus ügyintézés önkormányzatoknak a mezei őrszolgálatok nyilvántartásával és a fenntartásukhoz nyújtott állami hozzájárulás iránti kérelmek benyújtásához.
1 ha alatti belterületi telkek mezőgazdasági művelésének igazolásaAz 1 hektár alatti, művelés alól kivett belterületi telkek szőlő, szántó, gyümölcsös, kert művelési ág szerinti megművelésének igazolása iránti kérelmek benyújtása elektronikus úton.
Duális képzőhelyek nyilvántartásba vételi kérelemA gazdálkodó szervezetek elektronikus úton is benyújthatják kérelmüket a duális képzőhelyek nyilvántartásába történő felvételükre.
Földművesek / Mezőgazdasági termelő szervezetekFöldműves nyilvántartásba vételhez igazolás kiállítása természetes személy esetében arról, hogy a természetes személy kérelmező a mezőgazdasági tevékenységet a kérelem benyújtását megelőző öt évből legalább három évben saját nevében és saját kockázatára folyamatosan folytatta, de az árbevétel - a három év alatt vagy ennek években meghatározott részében - azért maradt el, mert a mező-, erdőgazdasági célú beruházás még nem hasznosulhatott, illetőleg arról, hogy a szervezet legalább egy vezető tisztségviselője vagy a cégvezetője 3 éves üzemi gyakorlattal rendelkezik.
Kamarai meghatalmazásAz Azonosításra Visszavezetett Dokumentumhitelesítés (AVDH) szolgáltatás megszűnése miatt 2025.11.01. napjától a kamarai meghatalmazás elektronikus úton való létrehozása szünetel. Kérjük, hogy a meghatalmazás létrehozása érdekében keresse fel falugazdászát, aki a meghatalmazás alapján elektronikus úton azonnal intézheti az ön agrártámogatási ügyét. Megértését köszönjük!
Okmányhitelesítés kérelemSzármazási bizonyítványok hitelesítése, kiadása, egyéb kereskedelmi dokumentumok láttamozása, valamint ezek nyilvántartása.
Szakmai ellenőrzési szakértői névjegyzék pályázati űrlapjaPályázati lehetőség a szakmai ellenőrzési szakértői névjegyzékbe kerüléshez, az agrár duális képzőhelyek nyilvántartásba-vételénél szakértői feladatok ellátása érdekében.
Vizsgafelügyelői névjegyzékPályázat benyújtása a Nemzeti Agrárgazdasági Kamara által nyilvántartott viszgafelügyelői névjegyzékbe.
Egyéb NAK megkeresésNAK együttes védjegy használata, Jogsegélyszolgálat, Közérdekű adat megismerési iránti igény, Közhiteles adatbázisban való adatjavítás kérés, Védjegy bejelentés, Egyéb (Egyéb típusú ügy(menet) indítása előtt kérjük, győzödjön meg róla, hogy fenti választható űrlap kategóriák között, nincs-e megfelelő, mert konkrét ügytípus választással az ügyintézési idő jelentősen csökkenthető!)

Belépés és ügyintézés e-Ügyintézés

Mappa Kiadványok

A kamara által kiadott gazdálkodói kézikönyvek. Keresse meg tevékenységéhez kapcsolódó kézikönyvünket és töltse le PDF verzióban!

Dokumentumok

pdf Élelmiszeripari kézikönyv - Érzékszervi vizsgálatok Népszerű

pdf Élelmiszeripari kézikönyv - Érzékszervi vizsgálatok Népszerű

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak I. (2018) Népszerű

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak II. (2018) Népszerű

pdf Gluténmentes élelmiszerek (2018) Népszerű

pdf Élelmiszer-választást befolyásoló tényezők (2019) Népszerű

pdf A hűtési lánc felügyelete (2019) Népszerű

pdf Laktózmentes élelmiszerek (2020) Népszerű

pdf A takarítás kritériumai (2020) Népszerű

pdf Szakszerű pálinkakínálás (2020) Népszerű

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás I. (2020) Népszerű

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás II. (2020) Népszerű

pdf Biztonságos élelmiszer-előállítás III. (2020) Népszerű

pdf Önellenőrzés a gyakorlatban (2020) Népszerű

pdf A kóserság előírásai (2021) Népszerű

pdf A HALAL-előírások (2021) Népszerű

pdf Frontoldali tápértékjelölési rendszerek (FOP) összefoglalása (2021) Népszerű

pdf Gyakori kérdések – EPR, DRS Népszerű

pdf Mentes élelmiszerek 2025 Népszerű

default Mentes élelmiszerek 2025 (lapozható) Népszerű

default Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (lapozható) Népszerű

default Hungarian Food Brochure Alcoholic Beaverages Népszerű

default Hungarian Food Brochure (lapozható) Népszerű

pdf Hungarian Food Brochure Népszerű

pdf Hungarian Food Brochure Alcoholic Beaverages Népszerű

pdf Mentes élelmiszerek 2025 Népszerű

pdf Élelmiszeripari gépek, berendezések és technológiai megoldások (pdf) Népszerű

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak II. Népszerű

pdf Élelmiszeripari alapfogalmak I. Népszerű

Kapcsolat

Falugazdász iroda elérhetősége

KÉZIKÖNYVEK, TÁJÉKOZTATÓK

Kalkulátorok

Nemzeti Agrárgazdasági Kamara

Kapcsolat

Közösségi

Tisztelt látogatónk!

Válassza ki a kívánt ügyintézés típusát!

Válassza ki a kívánt ügyintézés típusát!

E-ÜGYINTÉZÉS KAMARAI BELÉPÉS

Belépés és ügyintézés
e-Ügyintézés