Elkészült az Élelmiszeripari Magazin idei harmadik, szeptemberi lapszáma, amelynek középpontjában a közelgő FoodTechShow 2025 rendezvényünk, valamint a közvetlenül elérhető NAK Élelmiszeripari aloldal bemutatása áll.
A kiadvány részletesen ismerteti az október 15-én megrendezésre kerülő FoodTechShow kiállítóit és szakmai programját, továbbá beszámol a GreenTechAward első fordulójának tapasztalatairól. A fenntarthatósági törekvések iránt érdeklődők számára a magazin bemutatja 15 részes webinár-sorozatunk legújabb állomását is.
Kiemelt írásaink között bemutatjuk a NAK Élelmiszeripari aloldalát, amely átfogó, naprakész információt kínál az ágazat szereplőinek. Az új platform egyik újdonsága a célzottabb tájékoztatást szolgáló hírlevél-feliratkozási lehetőség. Emellett olvashatnak az Élelmiszeripari kézikönyv sorozat frissen megjelent kötetéről (Érzékszervi vizsgálatok), valamint a Mentes élelmiszerek munkacsoport aktuális híreiről.
A Hazai hírek rovatban többek között szó esik a közelgő termékversenyekről (Év legjobb gluténmentes péksüteménye, KMÉ védjegy, Sajtmustra 2025), illetve az állati melléktermékek hatósági ellenőrzésének tapasztalatairól.
A Nemzetközi kitekintésben a magyar termékek sikeréről számolunk be a Great Taste Awards 2025 díjátadón, valamint ismertetjük az FDA új mesterséges színezékekre vonatkozó szabályozását, továbbá az EU húskészítmények elnevezésére és a körforgásos gazdaságra vonatkozó jogalkotási fejleményeit.
A kistermelők számára kiemeljük a NAK új támogatási lehetőségét, melynek keretében a falugazdász-tanácsadók ingyenesen elkészítik és benyújtják a Gazdaságátadási együttműködés támogatásához szükséges dokumentációt.
Az élelmiszer-feldolgozás területén olvashatnak többek között a jövő édességeiről, az édesítőszerekkel kapcsolatos bizalomvesztésről, kíméletes gyümölcsszárítási technológiákról, a tejipari metánkibocsátás csökkentésének lehetőségeiről, valamint a potenciálisan jelölendő új allergénekről. Az Innovatív megoldások rovatban gyakorlati példákat mutatunk be a fenntarthatóság jegyében.
A Jogszabály- és szabványfigyelő friss hírei között olvashatnak az élelmiszercsomagolás aktuális változásairól, az új allergénekről, a füstaromák kivezetéséről, valamint az EU körforgásos gazdaságra való átállásáról. A lapszám eseménynaptára és pályázati összefoglalója pedig segít eligazodni a hazai és nemzetközi szakmai rendezvények, illetve támogatási lehetőségek között.
Az Élelmiszeripari Magazin szeptemberi száma így átfogó képet ad az ágazat legfontosabb trendjeiről, fenntarthatósági kezdeményezéseiről, innovatív fejlesztéseiről és jogszabályi változásairól – hasznos összefoglalót kínálva minden élelmiszeripari szereplőnek.
A Magazin szeptemberi száma IDE kattintva olvasható.
NAK Élelmiszeripari Igazgatóság
Felhívjunk tagjaink figyelmét, hogy ügyintéző felületünk átalakult. A részletekről érdeklődjön